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！法长

本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净  。

2.

30克蒜拍碎，家常30克香菜切段
。长条常

3.

将30克蒜末
，紫茄做法30克香菜
，家大全3勺酱油 ，2勺蚝油加上10ml热油拌匀 ，酱汁就好了。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中 。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟。

6.

蒸好的茄子。

7.

出锅装碗
，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料：

茄子500克，香葱末15克，姜末20克
，蒜末20克
，绍酒
，盐，糖适量 ，豆瓣酱2汤匙 
，酱油 ，醋，湿淀粉适量 。

步骤

1、将茄子切成滚刀块;起油锅
，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子 ，

2.炸至茄子由硬变软时取出 ，将油沥干待用
。

3.另起锅 ，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱;

4 、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水
 ，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖
、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料 ：茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许 、糖适量 、醋适量 、酱油15克、食用油适量。

2、茄子洗净去皮切条 ，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出 。

3 、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。

4 、放入一勺郫县豆瓣酱 ，炸好的茄子放进去炒 。

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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