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本文目录

1. 茄子山药西红柿的法大法简做法
2. 西红柿烧茄子的正宗做法王刚
3. 月子餐西红柿炒茄子的做法

茄子山药西红柿的做法

食材

豆角150克

茄子1个

西红柿2个

山药1根

熟牛肉300克

葱姜适量

酱油适量

盐适量

鸡精少许

方法/步骤

1/把豆角摘好洗净 ，掰成小段 。全长茄西

2/切好牛肉 、红柿葱姜、家单山药去皮。长茄常做常

3/锅里热油 ，西红大料一个 。法大法简放入葱姜、牛肉爆香，加入酱油适量。

4/加入豆角 、加入山药
，加入茄子、加入西红柿。

5/加盐适量，就要加水了 ，因为是重点，加水一定要基本没过蔬菜，要一次加够，不要半路再加，盖盖炖15分钟，炖菜基本熟了，加味精少许即可
。

西红柿烧茄子的正宗做法王刚

食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根
，食用油适量，食盐适量 ，生抽少许，白糖适量

做法步骤 ：

1 ，西红柿清洗干净，切块

2
 ，茄子削皮洗净
，切块，入油锅炸一下捞出备用

3，青椒洗净切片 ，蒜切沫，葱切葱花

4 ，锅内倒入少许食用油 ，下入蒜沫炒香

5 ，加入茄子翻炒几下

6，再倒入西红柿，加入适量盐，白糖，生抽炒匀

7 ，最后撒上少许葱花点缀出锅

月子餐西红柿炒茄子的做法

原料：西红柿2个茄子（紫2根）

调料：食盐1小勺姜1片蒜5瓣生抽1大勺小葱1根白糖1大勺植物油适量

西红柿烧茄子的做法：

1
、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱 、姜 、蒜切末备用

2 、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份

3 、锅中留底油 ，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3
，留2/3最后用）

4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁

5、放入茄子块翻炒片刻
，放入生抽、盐和糖调味炒匀

6、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

-

烹饪技巧：

1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上 ，蒜香会更加突出；

2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟 ，再来烧 ，就可以省略油炸这一步了
 。

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